يضع خوسيه سرفانتس، رئيس مطعم BBQ Factory، اللمسات النهائية على قارب الشواء Chili Verde، والذي يتضمن رقائق البطاطس مع الفاصوليا والجبن والطماطم والخس والقشدة الحامضة والصلصة.
يقع مطعم BBQ Factory الجديد في 4215 Rosedale Hwy، في موقع مطعم Cactus Valley المكسيكي السابق.
تأتي قوارب الشواء من مطعم BBQ Factory Steakhouse في تشيلي فيردي مع رقائق البطاطس والفاصوليا والجبن والطماطم والخس والقشدة الحامضة والصلصة.
الحماية والخدمة وتناول الطعام: يستمتع ضباط إنفاذ القانون بالغداء في مطعم BBQ Factory Steakhouse.
يضع خوسيه سرفانتس، رئيس مطعم BBQ Factory، اللمسات النهائية على قارب الشواء Chili Verde، والذي يتضمن رقائق البطاطس مع الفاصوليا والجبن والطماطم والخس والقشدة الحامضة والصلصة.
يقع مطعم BBQ Factory الجديد في 4215 Rosedale Hwy، في موقع مطعم Cactus Valley المكسيكي السابق.
تأتي قوارب الشواء من مطعم BBQ Factory Steakhouse في تشيلي فيردي مع رقائق البطاطس والفاصوليا والجبن والطماطم والخس والقشدة الحامضة والصلصة.
الحماية والخدمة وتناول الطعام: يستمتع ضباط إنفاذ القانون بالغداء في مطعم BBQ Factory Steakhouse.
يجب أن أقول أنه عندما وصلنا إلى مطعم BBQ Factory Steakhouse، أعجبنا بالديكور الرائع من الداخل والخارج.يعد The Old Grill Factory مكانًا صغيرًا على الجانب الآخر من الشارع في مركز تجاري بالقرب من Hooters، ويمكن أن يصبح مزدحمًا جدًا عندما نخرج يوم الجمعة لتناول أحد أنواع البرغر الرائعة التي أحبها دائمًا.لقد استحوذوا الآن على أقدم مطعم مكسيكي في Cactus Valley (الذي تغير في السنوات الأخيرة ويبدو متهدمًا) وحولوه إلى مكان خاص جدًا.كان رفيقي منبهرًا بالباب الأقرب إلى طريق روزديل السريع المزدحم (الذي أصبح الآن مخرجًا للطوارئ بوضوح)، وهو الباب الذي تحيط به شرائح رمادية ومعدن أسود.وإلى الجنوب، في موقف السيارات، يتميز المدخل الرئيسي بواجهة من الطوب وبابين من الخشب الداكن الثقيل مع الجص الذي يبدو جديدًا وجذابًا.
لقد تحسنت في الداخل.تم تزيين الجدران بأعمال المصور المحلي الشهير جريج إيجر، ويتم عرض صور ملونة لحقول النفط والمشاهد الزراعية في جميع الأنحاء.أحب أن أرى المألوف من خلال عيون الفنانين الموهوبين.توجد شرائح من الخشب الصناعي باللون الرمادي على الأرض، ومقصورة بها كراسي سوداء ووسائد رمادية على الحائط.الجو كله له تأثير الاسترخاء اللاواعي.يمكنك الدردشة.الإضاءة ناعمة ولكنها ليست خافتة جدًا.لقد اتخذ شخص ما خيارًا قويًا ومدروسًا هنا.
يجب أن يكون الكثير من الطعام مألوفًا لدى الزبائن: كان مزيج الضلوع والبطاطا المقلية الذي تناوله رفيقي عبارة عن دجاج مع الفاصوليا وقليل من السلطة (16.50 دولارًا).كان عليّ أن أجرب إحدى شرائح اللحم على العشاء: شريحة لحم فيليه بوزن 8 أوقيات مع بطاطس وخضراوات مخبوزة مرتين (26.95 دولارًا).كانت شريحة اللحم هذه مثيرة للإعجاب، خاصة بالنسبة للسعر، على الرغم من أن شريحة اللحم المطلوبة كانت نادرة عندما تم تقديمها أخيرًا.وفي الوقت المناسب، سأشرح لماذا هذه الجريمة مبررة.
لقد حققت وجبة رفيقتي نجاحًا كبيرًا، حيث كان مذاق الفاصوليا الحارة جيدًا للغاية، ومع بقايا اللحم والمرق البني الغائم الذي جعل هذه الفاصوليا البسيطة أكثر مذاقًا، بدأت على الفور في التفكير في كيفية ومكان العثور على وصفة يمكن العثور عليها .يتم طهي هذه الفاصوليا اللذيذة في المنزل.عندها ستدرك أنك وصلت إلى هدفك.كان الدجاج والنوع الثلاثي مدخنين وطريين، وتم تقطيع اللحم البقري إلى أقراص متوسطة الحجم مع بقعة لطيفة من الخارج.
يتم تقديم البطاطس المخبوزة مرتين فقط مع شريحة لحم العشاء، وبالتأكيد يتم خلط لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر مع النيبور، ولكن من الجيد أن يكون لديك شريحة أو اثنتين هنا وهناك لتتناقض بشكل أفضل مع نسيج البطاطس.لحم الخنزير المقدد والجبن.يبدو أن القشرة نفسها في الأسفل كانت بنية اللون وكان الجبن في الأعلى قاسيًا بما يكفي لثقبه بالشوكة.المطبخ هنا يفهم هذا.ويجب طهي الخضار - الجزر، والقرنبيط، والقرنبيط، واليقطين - مرتين: أولاً، طهيها على البخار، ثم خبزها مع التوابل حتى تكتسب طعمًا مدخنًا خفيفًا.أنا حقًا لا أستطيع أن أمنع شوكة رفيقي منهم.أنا دائمًا أحب الاحترام الذي يكنه المطبخ للخضروات.
الآن شريحة اللحم عبارة عن لحم بقر من الدرجة الأولى، مثل جميع اللحوم الأخرى، مع طعم دخاني لطيف، وليس واضحًا كما هو الحال في تاهو جو، لكنني أود أن أقول إن لحم البقر هنا متفوق من حيث الجودة على هذا المكان الشعبي.المشكلة هي أنني اعتقدت أنني طلبت وسيطًا، لكنه كان نادرًا.إنها واحدة من تلك الأشياء التي تبدأ فيها الشك في نفسك: هل أنا متأكد من أنني أخبرتها عن الوسيط النفسي؟إنها تظهر على الفاتورة، وبالطبع فهي محوسبة ونعلم جميعًا أن أجهزة الكمبيوتر لا تفشل أبدًا.في الواقع، في أحد الأيام، أخبرت النادلة لدينا أنها تركتها على النار لفترة من الوقت، وقام المطبخ باستبدال البطاطس والخضروات نصف المأكولة بنسخة طازجة وأكثر سخونة للسماح بتأخير بسيط في الوقت المناسب.نوع من الشعور القلبي.
يبدو أن المطعم يصعد من مستوى لعبته، سواء من حيث الجو أو الطعام.يتم تقديم النبيذ في كأس يُنقش على جانبه اسم وشعار المطعم.قبل العشاء، قمت بتجربة حساء نودلز الدجاج البسيط جدًا الذي يشبه المعكرونة المصنوعة منزليًا.هناك نقانق محلية الصنع في القائمة، على الرغم من أنني لم أعد أرى البرغر في القائمة العادية.كانت سلطة رفيقي بسيطة ولكنها من الدرجة الأولى، وكانت نضارة الخضار ملحوظة بشكل خاص، وكانت صلصة الخل الحمراء مثالية.عند وصولك، سيتم إحضار خبز الثوم المحمص بالزبدة اللذيذ إليك، وإذا كانت لديك شهية صحية، فسيتعين عليك الانتهاء منه قبل طلب مشروب.
قائمة النبيذ صغيرة، 21 نوعا فقط، ولكن الأسعار معقولة والجودة متوسطة.يجب أن أقول إن Zinfandel الخاص بي جاء إلى الطاولة باردًا قليلاً، لكن خبراء النبيذ يقولون إن درجة الحرارة المثالية لهذا النبيذ الغني هي 60 درجة، وليس درجة حرارة الغرفة.ليس لدي مقياس حرارة للتحقق من مدى قرب هذا الأمر من المثالية.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
الأسعار: المقبلات 7.95 دولارًا - 10.95 دولارًا، الحساء 3.95 دولارًا - 5.95 دولارًا، المقبلات المشوية 12.95 دولارًا - 26.50 دولارًا، أطباق الشواء كومبو 14.95 دولارًا - 19.75 دولارًا، السلطات 13 دولارًا، 95 دولارًا - 14.95 دولارًا للمقبلات (معظم شرائح اللحم) 11.95 دولارًا - 46.50 دولارًا لأطباق الأطفال 7.95 دولارًا.
متصفحك قديم وقد يكون عرضة للمخاطر الأمنية.نوصي بالتبديل إلى أحد المتصفحات التالية: